Dein Magazin für die Großregion SaarLorLux – Storytelling, Lifestyle & Genuss
PR-AnzeigenPR-Anzeigengourmet&savoir vivre30Foodtrends 2025Zero Waste!gourmet&savoir vivre31Das Jahr hat gerade erst begonnen, doch die kulinarischen Trends für 2025 stehenbereits fest. Auch in den kommenden Monaten wird sich unser Speiseplanweiterhin um Nachhaltigkeit, Regionalität und pflanzenbasierte Ernährung drehen.Doch welche Entwicklungen erwarten uns konkret?Tradition trifft ModerneBewährte Gerichte erleben ein Revival, oft mit einer modernen Note. Statt exotischerZutaten oder aufwendiger Zubereitung setzen viele Menschen auf regionaleund saisonale Produkte. Lebensmittel mit kurzen Transportwegen gewinnenan Bedeutung – sei es aus dem eigenen Garten, vom Bauern um die Eckeoder aus dem nahegelegenen Hofladen. Klassiker wie Hackbraten oder CordonBleu werden kreativ neu interpretiert, während traditionelle Kochmethodeneine Renaissance erleben.Pflanzliche AlternativenDer Trend zu pflanzenbasierten Lebensmitteln setzt sich fort. Fleischlose Burger,pflanzlicher Räucherlachs oder veganes Mett werden immer weiter verfeinert,um geschmacklich noch näher an ihre tierischen Vorbilder heranzukommen.Gleichzeitig rückt „Cultured Meat“, also im Labor gezüchtetes Fleisch, stärker insBlickfeld – auch wenn es aufgrund hoher Kosten noch nicht massentauglich ist.Zero WasteAngesichts steigender Lebensmittelverschwendung rückt ein bewusster Umgangmit Essen in den Fokus. Die Zero-Waste-Bewegung inspiriert dazu, Schalen,Blätter oder Kerne weiterzuverarbeiten, anstatt sie wegzuwerfen. Social Mediatreibt diesen Trend mit kreativen Rezepten voran, die zeigen, wie aus vermeintlichenResten schmackhafte Gerichte entstehen.Virale Food-HitsPlattformen wie TikTok beeinflussen, was auf unseren Tellern landet. Vom Hypeum Dubai-Schokolade bis hin zu kreativen Rezepten wie karamellisierter Zwiebelpasta– soziale Netzwerke bleiben ein Motor für neue Foodtrends. WelcheGerichte 2025 viral gehen werden, bleibt spannend.Unser Fazit:Zero Waste ist unsere klarer Favorit, da esuns zu einem bewussteren Umgang mitLebensmitteln und mehr Demut gegenüberdem, was wir essen, anregt.Ein leckeres Rezept dazu gibt es auf der nächsten Seite!SaarLorLux MAGAZINSaarLorLux MAGAZIN
