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PR-Anzeigen PR-Anzeigen gourmet&savoir vivre 32 Der Kürbis Dick, rund und gesund gourmet&savoir vivre 33 10 Fakten zum Fruchtgemüse Im Herbst sieht man sie überall. Ob als Suppe oder Ragout zubereitet, ausgehöhlt als Halloween-Deko oder einfach nur schön vor dem Hauseingang drapiert. Der Kürbis läutet die kalte Jahreszeit ein und bringt Farbe ins graue Nass. Wir haben 10 interessante Fakten über das Gemüse zusammengetragen. 1. Es gibt über 800 Kürbisarten: Es gibt über 800 Arten des Fruchtgemüses, etwas 200 davon sind essbar. Zudem unterteilt man sie in Sommer- und Winterkürbisse. Zu den beliebtesten Sorten gehören Hokkaido, der Muskatkürbis und Butternuss. 2. Der Kürbis stammt ursprünglich aus Südamerika: Schon vor über 8.000 Jahren wurde der Kürbis als Nahrungsmittel verwendet. Er gehört zu den Grundnahrungsmitteln der indigenen Völker. 3. Der Kürbis ist ein echtes Supergemüse: Kürbisse verfügen über sehr viel Beta-Carotin, Eisen, Kalium, Phosphor und Kieselsäure. Dies wirkt sich besonders positiv auf Bindegewebe, Nägel und Haare aus. Außerdem ist das orangefarbene Gemüse mit einem Wassergehalt von bis 90 Prozent sehr kalorienarm. Fortsetzung nächste Seite Unser Tipp SaarLorLux MAGAZIN Fotos © nachweis Fotograf Damit der Kürbis möglichst lange haltbar bleibt, sollte er erst geerntet werden, wenn der Stiel komplett verholzt ist und die Schale hart und unempfindlich wirkt. Am besten den Kürbis mit einem scharfen Messer oder einer Gartenschere ernten und dabei etwa 3-5 cm Stiel am Kürbis belassen - so bleibt er länger frisch und lagerfähig. SaarLorLux MAGAZIN
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